A Pataki Cukrászda nemcsak Érden várja vásárlóit, hanem már webáruházon keresztül is megrendelhetőek a gyönyörű és ízletes torták.

A gasztronómia iránt érdeklődök kincsesbányája lehet a honlapon elérhető Gasztro lexikon, ahol olvashatunk kávéról, teáról, csokoládéról és marcipánról, a koktélok keletkezéséről vagy éppen a sütemények, torták történetéről.

Dobos torta

Dobos torta névadója Dobos C. József volt aki 1847-ben született. A szakácsmesterséget édesapja mellett tanulta meg. A dobos torta receptjére sokáig nem jöttek rá, bár az akkori cukrászok közül sokan kísérleteztek vele.A sok sikertelen próbálkozást látva Dobos C.József végül 1906.-ban átadta az eredeti receptet a Fővárosi Cukrász és Mézeskalácsos Ipartestületnek,azzal az ajánlással,hogy bármelyik Ipartestületi tag azt szabadon felhasználhatja.

Sacher torta

A 16 éves Eduard Sacher kezében egy jókora tortával lépett Metternich kancellár elé."Ezt a tortát kreáltam-mondja elfogódottan - kérem kóstolja meg,kegyelmességed! Int a fiúnak,hogy tegye le a tortát az asztalra és szeljen belőle. Kezébe veszi a tányérkát a tortaszelettel,és enni kezdi. Az első falatot a szájában tartja,mint ahogyan a bort szokták kóstoláskor.Elgondolkodva vár,míg finom, bonyolult ízei hatni nem kezdenek az ínyére, aztán mosolyogva elismerően bólint: "Nagyon jó, igazán finom!" A születésnapi hercegi koronával ékes étlapon másnap ez áll a desszertnél: "Torta Sacher módra".A Sacher torta,amely túl élte kancellár hatalmát, Ferenc Józsefet a Habsburg házat ,de még az Osztrák-Magyar Monarhiát is,ezzel megszületett.

Fekete-erdő torta

A Fekete-erdő torta egy tejszínes tortafajta, amely az 1930-as évektől kezdve terjedt el, elsősorban Németországban.A név eredetét illetően három elmélet is van: az egyik szerint tortát díszítő fekete csokoládéreszelék a Fekete-erdőre emlékeztet. A másik azt állítja, hogy a torta a cseresznyepálinkáról kapta a nevét, mivel az a Fekete-erdő környékéről származik. A harmadik lehetőség az, hogy létezett egy régebbi tortafajta, amelyet szintén Fekete-erdőnek neveztek. Az mindenesetre biztosnak tűnik, hogy a Fekete-erdő torta a mai formájában nem a Fekete-erdőből származik. Az is lehetséges, hogy a torta neve a Fekete-erdőben hagyományos női viseletet idézi: a ruha fekete, mint a csokoládéreszelék, a blúz fehér, mint a tejszín és a kalap fehér alapon piros díszítésű, amely a cseresznyére utal.

Forrás:patakicukrászda.hu

Cím: 2030 Érd Balatoni út 61

Tel.: 23/375694

info@patakicukrászda.hu

Kapcsolódó cikk:A Pataki cukrászda tortái interneten is megrendelhetők

-bv-

Szóljon hozzá a fórumon! forum.mconet.biz
További termek hírek: termekpiac.com