Aki valamilyen grillt szeretne vásárolni, előre meg kell, hogy fontolja, milyenek az elvárásai a készülékkel kapcsolatban, mely tulajdonságok a számára a legfontosabbak? Az ár, nagyság, gyorsaság, egyszerű használat, biztonság, tárolás, vagy a karbantartás...

A faszénen való grillezés technikáját sokan ismerik, ezennel megpróbáljuk összehasonlítani a jó és rossz tulajdonságait a lávaköves grillel szemben.

"Rancho Classic" grill

Faszenes grill

A tűz a faszéndarabok fokozatos égésével keletkezik.

Alacsony az  ára,  már 3 000,- Ft-tól beszerezhető, de ismételt kiadásokat jelent a faszén pótlása. Az étel elkészítése hosszadalmas :a faszén felizzításához kb. 45 perc szükséges. A hőmérséklet nem szabályozható, csak a levegőellátást szabályozhatjuk. Szeles időben az égéstermék rászállhat az ételre. Minden használat után meg kell tisztítanunk a hamutól. Az olcsóbb termékek nem stabilak, fenn áll a veszély, hogy felborulhatnak.  

Lávaköves grill

A erős tűz izzítja fel a lávaköveket, melyen grillezünk.  Bár az árak 19 000,- Ft-tól kezdődnek, a lávakövek ismételten használhatók.  Az ételeket gyorsan elkészíthetjük, mert a kövek kb. 10 perc alatt felhevülnek. A kövek grillezési hőmérsékletét szabályozhatjuk az égők lángjának állításával - a hőszabályozás a sikeres grillezés legfontosabb része. A lávaköveknek köszönhetően az étel higiénikusan tiszta marad. A köveket erős tűzön kiégetjük, öntisztító tulajdonsággal rendelkeznek. A grill stabil konstrukciójának köszönhetően enyhén egyenetlen talajon is elhelyezhető.

"Rancho Super" grill

Mi is az a lávakő?

A lávakövek természetes anyagok, melyek a manapság már kialudt tűzhányókból származnak, nagyon gyorsan veszik fel a hőt. A grillben a kövek az alsó grillrácson vannak elhelyezve, melyeket alulról gázégők hevítenek fel. A kő a hő hatására felizzik.  A fölötte elhelyezkedő grillrácson vannak elhelyezve a grillezendő ételek. A hatás megegyezik a faszenes grillekkel, ahol a hőforrás a felizzított faszén. A lávakő felülete beszívja a lecsöpögő zsiradékot, ezáltal nem lobban fel a lecsöpögő zsír és így nem keletkeznek káros anyagok az égés által. Ellentétben a faszénnel a lávakő nem ég el, ismételten használhatjuk. Ha hetente egyszer grillezünk, akkor az adott mennyiségű lávakő elegendő egy szezonra. Grillezés előtt a lávaköveket helyezzük el egyenletesen az alsó roston. Gyújtsuk be az égőfejeket a piezogyújtó segítségével, hevítsük fel a köveket kb.10-15 percig. Az idő nagysága függ a környező hőmérséklettől, hűvösebb időben több ideig tarthat. Ha a  rostot grillezés előtt bekenjük gyengén olajjal megelőzzük a hús tapadását. A helyes grillezés alapfeltétele az étel felületének gyors sütése, mely által finom kéreg képződik, mely magába zárja a zamatos nedveket.

"Texas Deluxe Extra" grill

Tippek

1. A  pácolás az ételeket ízletesebbé, finomabbá és lédúsabbá teszi. A  páclé az étel mennyiségétől függ, 1/2 kg húsra kb. 2/3 csésze páclé szükséges.

2. Az elkészített ételek minőségét nagyban befolyásolja a hozzávalók minősége (fagyasztott húsok nem nagyon alkalmasak grillezésre.

3. A fedélbe integrált kihajtható rost a grillek többségénél az elkészített ételek melegen tartására alkalmas.

Forrás:juhu.hu

36/20-988-1618

info@juhu.hu

Kapcsolódó cikkek:

Juhu.hu, a sport-és túrafelszerlési eszközök webáruháza

Sátorápolás

-bv-

Szóljon hozzá a fórumon! forum.mconet.biz
További termek hírek: termekpiac.com