A nyár ma már közkedvelt kikapcsolódási formája a grillezés. Az alábbiakban néhány hasznos tanácsot olvashatunk a grillezéshez a jotudni.hu oldal jóvoltából, és kapunk egy kedvező ajánlatot is a BékésPláza oldaláról a grillezéshez szükséges gallyak megrendeléséhez.

1.Ha jobb ízt szeretne adni a sasliknak és a grillezett húsoknak vagy halnak, dobjon néhány szárított fűszert, pl. édesköményt, kakukkfüvet, csombort, babérlevelet vagy szőlőhajtást a faszénre. Ezek kellemes aromát árasztanak, amely behatol a húsba is. (Tefal)2.Intenzívebb ízeket kapunk, ha közvetlenül a sütés előtt még egyszer fűszerezzük a húsokat! (Grillezzünk)

Gallyfa grillezéshez

3.Ne sértsük meg a húsok felületét, mert így az ízletes húslé kifolyhat belőlük. (Grillezzünk)

4.Az olajban pácolt húsokat sütés előtt jól csöpögtessük le, hogy ne kapjon lángra a faszén. (Grillezzünk)

5.A grillezésre szánt halat ne szurkáljuk meg, mert különben a sütésnél az értékes levek kifolynak. Ezért a rostra helyezés, a forgatás ne villával, hanem húsfogóval történjen. (Grillezzünk)

6.Sütés előtt a grillsütőt mindig forrósítsuk meg, és csak azt követően tegyük a hússzeleteket a rostra, ill. a nyársat a forgatószerkezetre. Grillezéshez a hőmérséklet legyen magas és egyenletes, de ne legyen a kívántnál forróbb, mert akkor csak a hús külseje sül meg, a belseje viszont nyers marad. (Tausz György)

7.A húst felszeletelve fűszerezzük meg, olajozzuk be. Zsírt ne használjunk! A zsírtól a hús könnyen megéghet, és a sült rossz szagú lesz. Grillezés előtt a húst ne sózzuk meg, mert a só a húsból kioldja a nedveket. (Tausz György)

8.Ha nincs grillsütőnk, grillezést forró sütőben is végezhetünk. Ilyenkor a húst sütés közben nem kell megforgatnunk, mivel mindkét oldala egyszerre sül. (Tausz György)

9.A grillen készült hús mindkét oldalát meg kell sütnünk. Ha a hús egyik oldala megpirult, húslapáttal fordítsuk meg. A húst villára szúrva ne forgassuk, mert kifolyik értékes leve. Sütés közben tanácsos fűszeres mártással kenegetni, így zamatosabb lesz. (Tausz György)

10.Gondoljunk a vegetáriánusokra is: ne csak húst grillezzünk, a hagyma, a padlizsán vagy az apró champignon gombák is nagyon finomak grillezve! Sőt, a gombát akár 1 óráig pácolhatjuk is a sütés előtt! (Globus)

Forrás: jotudni.hu/ BékésPláza

-bv-

Szóljon hozzá a fórumon! forum.mconet.biz
További termek  hírek: termekpiac.com